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“广氏”秉承原创 新菠萝啤重现光彩

南方+ 广州国资南方号 04-22

  在广东,逢年过节,总会约上一众亲戚到长辈家中“食大餐”,每当这个时候,餐桌上也会出现不少饮料。“噗哧”,随着一声打开易拉罐的声响,饭桌上的氛围变得更加浓郁,家中不少长辈都开始相互敬酒。而小朋友只能羡慕父母手上淡黄色的饮品,直到饭桌上出现“广氏”菠萝啤。一口下去,淡淡的菠萝果酸、清爽的麦芽香气、醒神的碳酸气泡马上充斥着口腔,忍不住多喝几口。
  改革开放初期,在汽水和洋酒高高在上的年代,“广氏”菠萝啤就是广东人的专属“肥宅水”,凭借独特的味道,“广氏”菠萝啤成功令到广东上至80下至8岁的大小朋友拜倒在它的“罐”下,成为风靡一时的时尚饮品。
  时至今日,虽然市面上有各种各样的碳酸饮料,还是有不少人觉得菠萝啤是最好喝的“肥宅水”!甚至不少来到广东打拼的外省人,都会为菠萝啤打call!

  曾经的菠萝啤,童年的快乐“肥宅水”
  大部分生于20世纪七八十年代的广东人,小时候都曾有过在饭桌上偷喝菠萝啤,然后向小伙伴们显摆喝过人生中第一罐“啤酒”的经历,记住了那个好像喝果汁一样的菠萝啤味道。长大了,约上当年那些一起偷偷喝过菠萝啤的伙伴们,找个地方坐下来“怼”菠萝啤,回想当年,何其乐也!
  “广氏”菠萝啤,一家大小都“啱饮”的童年快乐“肥宅水”,陪伴着不少老广的青葱岁月……
  菠萝啤始创于20世纪的70年代末。当时,人们在畅饮啤酒时,往往会将一半啤酒兑上一半汽水,形成一种既有啤酒风味,又清甜可口的饮品。于是,广氏公司前身广州啤酒厂有关技术人员从中受到启发,研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料。它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料,将啤酒醇厚的麦香,与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合,经蒸煮、糖化、发酵,并以科学方法精制而成,从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富,口味清新怡神的独特风格。从此,中国第一个果味啤酒品牌诞生。

  菠萝啤最初是玻璃瓶装的,又名“百乐啤”。到了20世纪80年代,易拉罐技术从国外传入,菠萝啤才有了今天的易拉罐装。1989年从“百乐啤”正式命名为“广氏菠萝啤”,一直沿用至今。

  1990年,广州啤酒厂和香港生力合资成立广州生力啤酒厂。1991年,广州啤酒厂将“广氏菠萝啤”的生产和销售委托给广州生力啤酒厂。然而,在之后的很多年间,菠萝啤的产量大不如前。随着2005年广州生力啤酒厂迁厂,“广氏”菠萝啤正式停产,知名度也渐渐减弱。
  重生的菠萝啤,仍然是记忆里的“肥宅水”
  “广氏菠萝啤”是广州经典的食品品牌,就此消失的话,对企业和忠实消费者来说都是非常可惜的。为此,广州轻工集团和广州啤酒厂决定,改良菠萝啤产品,推出不含酒精的“广氏”菠萝啤——菠萝麦芽味碳酸饮料。
  但菠萝啤没有了“啤”,还是菠萝啤吗?看下市场的反映就知道了,菠萝啤口味饮料一面世就受到了众多消费者的欢迎,尤其受到非酒爱好者的追捧,那个曾经渐渐消失的“广氏”菠萝啤,又重新回到了我们的眼中。“广氏”品牌于2012年获南方放心餐饮联盟共建单位、2016年获“广东手信”荣誉称号和2019年获2018广州电台最佳商业合作伙伴等荣誉。

  改良后的菠萝啤还是那个“啤”,它是怎么做出啤酒的风味呢?秘密就在于麦芽。不含酒精的菠萝啤是广州啤酒厂在首创原创菠萝啤之后的另一独门配方产品,既有菠萝啤的清爽口感,又不含酒精,满足了那些喜爱菠萝啤口味又担心酒精含量的人群,特别是开车人士和女士,甚至小孩,都能喝。
  经历过风靡、停产到品牌重新被唤醒,“广氏”菠萝啤发展至今,经过多番创新——由广州轻工集团广氏食品有限公司(简称广氏公司)生产的无酒精菠萝啤(果味汽水)依然深受年轻一族喜爱。 
  “广氏”菠萝啤,还是一家大小都“啱饮”,记忆中的“肥宅水”回来了……
  创新的菠萝啤,新生代的“肥宅水”
  “广氏”品牌于1934年由广州啤酒厂(前身广东饮料厂)创建,2017年7月广州啤酒厂改制为广州广氏食品有限公司,并由广州华糖食品有限公司100%控股,隶属于广州轻工集团。在80余年的发展中,广州啤酒厂一直是业内技术质量管理探索的先锋。从1982年起,就引进了丹麦嘉士伯先进的啤酒酿造工艺技术,改革了传统的酿造工艺。同时,还从德国、丹麦、英国、美国等国家引进全套啤酒糖化、发酵、过滤设备,各种规格的瓶装、易拉罐、桶装等生产包装线8条,以及二氧化碳回收、污水处理等附属设备,并且引进一整套控制产品质量的先进检测仪器。

  为了实现高质量发展、生产出高品质的好产品,作为既保留啤酒风味又不含酒精的菠萝啤果味饮料,“广氏”品牌加大技改技革力度。2019年12月,“广氏”品牌年产2亿罐饮料生产线项目投产,大大提高了产品的自主研发能力和质量管控能力,切实推进了“广氏”品牌革新升级,提升了品牌核心竞争力。

  老品牌有了新设备激发新生命,更有新的产品焕发新活力。“广氏”品牌积极响应广货2.0的号召,创新老字号产品,各款花式“广氏”品牌饮料应运而生——

  2019年新春期间,“广氏”与中国电信推出贺年联名款“畅享菠萝啤”大获好评。同年6月,联合单品菠萝啤柠檬茶在广州保利世贸博览馆的“2019年第八届广州国际连锁加盟展”上火爆面世,当“广氏”菠萝啤的清爽口感与“1柠1”柠檬茶相碰撞,一款新潮饮——菠萝啤柠檬茶诞生了!第一口下去,菠萝味道;第二口下去,柠檬味道;第N口下去,谁饮谁知道……继续约上小伙伴们“怼”菠萝啤,喝第一罐菠萝啤柠檬茶。

  还有一款原创新品——“够姜”姜植物饮料,“够姜”是老广们形容够胆识、有胆量的意思,该产品以小黄姜的独特辛辣搭配冰糖的清甜,刺激味蕾,直击心灵。冬天可以暖着喝,夏天可以冰着喝。无论什么时候,够姜做回自己!够姜面对挑战!

  如今,“广氏”品牌拥有一支专业技术队伍,活跃在产品的酿造、工艺、检测、科研开发和管理等各个领域。“广氏”菠萝啤植根于本土文化特色,走亲民路线,市场销量逐年增加,市场占有率和知名度领先同类产品。目前,“广氏”菠萝啤已经是华南地区行业中的领先者,特别是在广东地区的各大卖场,经常是供不应求。

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